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MeatsPad es una plataforma dedicada a compartir conocimientos innovadores que son accesibles para la industria cárnica.
Últimos Episodios
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El Factor Humano - MVZ. Héctor Pallas
Platicamos en este episodio acerca del cómo el factor humano, es la base de todo lo que se hace en la industria, desde el procesamiento de la carne, producción, exportación y comercialización.
Las Envolturas de la Carne por Excelencia
Nos vamos en este episodio hasta España con el líder mundial, Viscofan, en la producción de envolturas o tripas en la industria cárnica.
Culmina RMC 2021 en Reno, Nevada
Nos damos el tiempo para reflexionar acerca de las entrevistas en formato podcast que se grabaron en las jornadas recíprocas en ciencias de la Carne en Reno, Nevada.
Actualización COVID-19 en la industria cárnica – Dr. Byron Chaves
En este episodio tenemos el gran placer de conversar con el Dr. Byron Chaves quien es Profesor Asistente en el Centro de Investigación de Alimentos en la Universidad de Nebraska.
Acerca de MeatsPad —
MeatsPad, fundada por Francisco Najar-Villarreal de la Kansas State University (KSU), es una plataforma dedicada a compartir conocimientos innovadores de una manera que sea accesible para la industria cárnica.
About MeatsPad
Dr. Francisco Najar
Francisco obtuvo su doctorado en Ciencias de la Carne en Kansas State University y también creó MeatsPad Spanish para servir a la comunidad de habla hispana en la industria de la carne.
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